為表彰宴天下大酒店新區(qū)店廚師宋克勇師傅以大局為重、公而忘私、愛崗敬業(yè)的高尚品質(zhì)，根據(jù)集團(tuán)公司《關(guān)于在全集團(tuán)開展向“愛崗敬業(yè)標(biāo)兵”宋克勇師傅學(xué)習(xí)活動(dòng)的通知》精神，集團(tuán)公司決定給予宋克勇3000元獎(jiǎng)勵(lì)。6月25日下午，集團(tuán)公司黨支部書記衛(wèi)正欣，宴天下大酒店新區(qū)店總經(jīng)理任曉紅、廚師長梁進(jìn)球來到宴天下后廚，
6月19日上午9：00，集團(tuán)公司在全聚德大酒店二樓承天門舉行ISO22000食品安全管理體系貫標(biāo)培訓(xùn)，培訓(xùn)特邀我國知名認(rèn)證咨詢專家陳少平到場，對與會人員進(jìn)行貫標(biāo)工作指導(dǎo)。 陳少平就食品安全手冊、管理體系程序文件以及認(rèn)證審核要點(diǎn)等進(jìn)行了詳細(xì)說明，要求大家要結(jié)合服務(wù)項(xiàng)目、管理體系和本部門工作實(shí)際，認(rèn)
近日，洛陽市紀(jì)委、洛陽市財(cái)政局委托市公共資源交易中心對2013年洛陽市級“公務(wù)灶”定點(diǎn)飯店項(xiàng)目進(jìn)行公開招標(biāo)，我集團(tuán)公司所屬全聚德大酒店、紅子雞大酒店、宴天下大酒店新區(qū)店、湘鄂匯大酒店、宴天下大酒店老城店全部中標(biāo)，成為首批市級“公務(wù)灶”定點(diǎn)飯店。洛陽市區(qū)共23家酒店中標(biāo)。 為貫徹落實(shí)中央“八項(xiàng)規(guī)定”和市委、市政府《
毛澤東說過：“中國文化中，一個(gè)是烹飪，一個(gè)是中醫(yī)，是值得我們自豪的東西。”人無不飲食，而飲食則離不開廚師。隨著人們生活水平的提高，進(jìn)餐館就餐已成為家常便飯，因而廚師與消費(fèi)者的關(guān)系也越來越緊密。 梁進(jìn)球是一個(gè)地地道道的“老廣”，自1994年來洛一直從事廚師工作。2009年入職紅子雞大酒店任廚師長一職
馬亮，29歲，白羊座，現(xiàn)任紅子雞大酒店總經(jīng)理。他年輕，樂觀，帥氣，臉上總是充滿著笑意。從一名普通的安保員工到今天的酒店總經(jīng)理，馬亮加入集團(tuán)公司已有12個(gè)年頭，用他的話說：“很勞累，也很充實(shí)?！? 2001年，16歲的馬亮只身來到洛陽，加入了集團(tuán)公司的前身洛陽全聚德烤鴨店。這是他踏上社會的***份工作
初次見面，感覺小伙子很俊氣，眼睛很好看，笑起來更好看。熟了之后才發(fā)現(xiàn)，他是個(gè)性格內(nèi)向又踏實(shí)的男孩，他就是宴天下大酒店老城店后廚“荷王”胡正喜。 酒店總經(jīng)理特意推薦小胡接受采訪，可見他的工作得到領(lǐng)導(dǎo)的高度認(rèn)可。小胡是老城店開業(yè)時(shí)進(jìn)入的***批員工，由于沒有什么經(jīng)驗(yàn)，所以就從打荷做起。打荷是后廚工作中
四月的洛陽春光明媚，牡丹飄香，游人如織。位居澗西、高新、洛龍三區(qū)交匯處的湘鄂匯大酒店，也因花會客流量增多而格外忙碌。在多次預(yù)約之后，我好不容易聯(lián)系上了湘鄂匯大酒店副總經(jīng)理、廚師長馬二軍，想了解一下他從事廚師工作13年背后的故事。 中午一點(diǎn)半左右，馬師傅從午餐時(shí)段的忙碌中剛剛退出來，身穿白色廚師***的他
