7月26日，洛陽餐旅集團(tuán)第八屆烹飪服務(wù)技能大賽進(jìn)入第三天賽程。當(dāng)天的比賽完成后，本次大賽***閉幕。

▲中式烹調(diào)比賽現(xiàn)場(chǎng)

當(dāng)天上午，涼菜及面點(diǎn)比賽在全聚德大酒店舉行。各店廚師選手依次展示技藝，制作的涼菜造型優(yōu)美，豐富多樣；面點(diǎn)營養(yǎng)搭配，富于創(chuàng)意，表現(xiàn)出高超的烹飪技術(shù)水平。

▲選手參賽作品展示“廣式糯米鴨”

▲選手參賽作品展示“紅柳肉串”

▲選手參賽作品展示“酒糟四樣”

▲選手參賽作品展示“蝦湯煮白菜”

▲選手參賽作品展示“金網(wǎng)三色牛肉包”

熱菜比賽于當(dāng)天下午舉行。各店選手奉獻(xiàn)出各種菜系俱全、色香味形俱佳、營養(yǎng)健康***的菜品。選手不僅重視菜品本身的質(zhì)量，也突出了菜品的美好寓意和文化內(nèi)涵，受到評(píng)委及觀摩廚師的高度稱贊。

▲參賽選手進(jìn)行品嘗交流

▲選手參賽作品展示“蔥香烤魚”

▲選手參賽作品展示“盆栽水果酸奶”

▲選手參賽作品展示“養(yǎng)生元貝扒蘆筍”

▲選手參賽作品展示“酒香白鯛”

▲選手參賽作品展示“鮮蠶豆裙邊貝”

當(dāng)天比賽結(jié)束后，洛陽餐旅集團(tuán)副總經(jīng)理、行政總廚盧躍青進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)。他說，今天參賽廚師制作的菜品水平，與往屆相比有了較大提升，色香味形及創(chuàng)意俱佳。希望全體廚師以本次大賽為契機(jī)，再接再厲，推動(dòng)集團(tuán)烹飪水平再上一層樓。

▲集團(tuán)副總經(jīng)理、行政總廚盧躍青進(jìn)行賽后點(diǎn)評(píng)

據(jù)悉，本次大賽頒獎(jiǎng)盛典將于7月31日舉行。敬請(qǐng)關(guān)注。