洛陽全聚德大酒店管理人員到洛陽旅發(fā)集團(tuán)旗下華夏喜慶文化博物館民間傳統(tǒng)喜慶文化展廳參觀學(xué)習(xí)
洛陽全聚德大酒店管理人員到洛陽旅發(fā)集團(tuán)旗下華夏喜慶文化博物館民間傳統(tǒng)喜慶文化展廳參觀學(xué)習(xí)
2月28日上午，洛陽全聚德大酒店總經(jīng)理白蕊霞，廚師長、副總經(jīng)理陳***等管理人員一行到洛陽旅發(fā)集團(tuán)旗下洛陽華夏喜慶文化博物館所舉辦的“喜慶之家一一洛陽華夏喜慶文化展”參觀學(xué)習(xí)。洛陽華夏喜慶文化博物館執(zhí)行館長周加申對管理人員進(jìn)行了深入淺出的講解和培訓(xùn)。
周加申詳細(xì)介紹了我國喜慶文化的悠久歷史與洛陽非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承與創(chuàng)新，郭愛和、宋勝利、周長海以及汝瓷創(chuàng)作王彥生等大師參展的作品，而后重點(diǎn)講解了關(guān)于“美鴨探之源”和展柜中陳列的漢代彩繪陶鴨陳列精品。這些由民間藏家收藏的彩陶鴨有的展翅欲飛，有的仰天鳴叫；或古樸笨拙，憨態(tài)可掬；或活潑靈動(dòng)，栩栩如生。開展以來，受到廣泛關(guān)注和好評。
洛陽餐旅于2000年加盟中國全聚德，自此與“鴨”結(jié)下了不解之緣。多年來，全聚德洛陽店以“全聚德烤鴨”為拳頭產(chǎn)品，不斷提升菜品和服務(wù)質(zhì)量，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)影響力逐年提高。此次“漢代彩陶鴨”展覽，對弘揚(yáng)全聚德“鴨文化”，宣傳華夏喜慶文化博物館起到了積極作用。
周加申說，我國自古以來就是養(yǎng)鴨大國和養(yǎng)鴨古國，也是養(yǎng)鴨***早的國家。考古發(fā)現(xiàn)，史前我國就有古鴨的蹤跡出現(xiàn)。如山東臨駒發(fā)現(xiàn)的中華河鴨；浙江河姆渡新石器遺址也發(fā)現(xiàn)有鴨的史跡。安陽婦好墓出土的玉鴨、石鴨等，表明我國馴養(yǎng)鴨至少有3000多年的歷史。考古發(fā)現(xiàn)，自周代起，經(jīng)隋唐、兩宋等朝代均在我國多地發(fā)現(xiàn)養(yǎng)鴨遺址及文獻(xiàn)記載。
從家鴨的起源、馴化，到鴨的品種資源開發(fā)，人類養(yǎng)殖鴨子積累了豐富經(jīng)驗(yàn)。洛陽全聚德烤鴨的美味佳肴、鴨子飲食文化，滲透到人們的生活之中。有關(guān)與鴨的語言文字、鴨的文學(xué)作品、鴨的古玩藝術(shù)品，為人們的美好生活發(fā)生著多方面的影響。
在民間，鴨子還有美好的寓意。古代科舉，以“鴨”象征科甲，寓意科舉之甲也，即狀元及第之意。因“鴨”與“甲”諧音，鴨便寓意為金榜題名、位列三甲的象征。明清時(shí)，通過***高殿試后再分三級稱三甲，一甲前三名稱狀元、榜眼、探花。一甲一名，即狀元。民間藝術(shù)常描繪鴨子游弋水上，寓意中舉。因此，民間有對親朋好友贈(zèng)送鴨子的習(xí)俗，祈禱前程遠(yuǎn)大。
洛陽全聚德大酒店一行人員邊聽講解邊欣賞展品，對中國喜慶文化有了更深層次的了解，并對圖文并茂、精品薈萃的展覽贊不絕口。參觀之后，大家認(rèn)為接受了一堂深刻地傳統(tǒng)文化教育。決心為促進(jìn)洛陽文化旅游事業(yè)卷起袖子好好干，立足本職，做出新貢獻(xiàn)！
▲周加申與洛陽全聚德大酒店管理人員一行合影留念
為期一個(gè)月的洛陽華夏喜慶文化展于2月28日在洛陽會(huì)展中心落下帷幕，華夏喜慶文化博物館在本次展覽中別出心裁，不僅集中展示了有關(guān)喜慶文化的展板、展品，而且在展室里舉辦了“漢代彩陶鴨”專題展區(qū)。開展以來，受到廣泛關(guān)注和好評，共接待參觀人員1300余人。河南省旅游局副局長李延慶、洛陽市副市長魏險(xiǎn)峰、洛陽旅游發(fā)展集團(tuán)董事長呂宗樂等領(lǐng)導(dǎo)在執(zhí)行館長周加申的陪同下興致勃勃地參觀了華夏喜慶文化博物館的展區(qū)，對展覽給予高度評價(jià)。
以上信息來源于洛陽餐旅集團(tuán)官網(wǎng)：www.dgue.com.cn
