4月2日，洛陽(yáng)餐旅第三十二屆菜品品鑒會(huì)在旗下全聚德大酒店舉行。為提高大會(huì)的***性，更好地指導(dǎo)選手，促進(jìn)水平提升，本次菜品品鑒會(huì)特邀中國(guó)注冊(cè)烹飪大師、洛陽(yáng)市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)名廚***委員會(huì)主席牛恒林先生，中國(guó)烹任大師、洛陽(yáng)市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)名廚***委員會(huì)常務(wù)副主席王強(qiáng)先生出席品鑒會(huì)并擔(dān)任評(píng)委，公司總經(jīng)理劉怡瀾，副總經(jīng)理、行政總廚盧躍青及各酒店廚師長(zhǎng)出席大會(huì)。

本屆菜品品鑒會(huì)分為涼菜、面點(diǎn)和熱菜，共有五十余道菜品參與品鑒。在逐一品鑒菜品后，牛恒林與王強(qiáng)評(píng)委對(duì)選手及作品進(jìn)行了針對(duì)性的***點(diǎn)評(píng)，對(duì)參賽選手在今后的工作帶來(lái)了非常大的幫助與提高。行政總廚盧躍青提出幾項(xiàng)具體要求：“1.要不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，開闊眼界，持續(xù)提升，把菜品做好做精。菜品與食材要與當(dāng)前季節(jié)符合。2.注重家常菜研發(fā)，讓菜品更接近大眾口味，更好服務(wù)于廣大顧客。3.在貫標(biāo)菜的創(chuàng)制上下大力氣，多出招牌菜和拳頭產(chǎn)品，提升公司菜品美譽(yù)度?！?/p>

▲中國(guó)注冊(cè)烹飪大師、洛陽(yáng)市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)名廚***委員會(huì)主席牛恒林做大會(huì)點(diǎn)評(píng)

▲中國(guó)烹任大師、洛陽(yáng)市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)名廚***委員會(huì)常務(wù)副主席王強(qiáng)做大會(huì)點(diǎn)評(píng)

▲行政總廚盧躍青做大會(huì)點(diǎn)評(píng)并提出具體要求

▲洛陽(yáng)餐旅第三十二屆菜品品鑒會(huì)出席嘉賓與與會(huì)人員合影留念

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