10月27日至28日，中國全聚德集團副總經(jīng)理、董事會秘書施炳豐，總會計師徐佳，連鎖公司經(jīng)理李杰，證券法律部部長唐穎一行四人蒞臨洛陽餐旅集團考察指導工作。洛陽市副市長張世敏、市國資委主任苗惠芳、市金融辦主任劉茂欽、市金融辦副主任王慧敏、中泰證券河南分公司總經(jīng)理李無畏等會見施炳豐一行。

洛陽餐旅集團董事長申靈杰、副董事長宋彥洪及其他集團高管全程陪同考察。

考察團一行先后對洛陽餐旅集團旗下湘鄂匯大酒店、漢庭酒店體育中心店、集團配送中心、宴天下大酒店老城店、宴天下大酒店新區(qū)店、全聚德大酒店、星程酒店九都路店、紅子雞大酒店、洛陽水席園旗艦店進行了考察指導。

近年來，洛陽餐旅集團在董事長申靈杰帶領(lǐng)下，積極履行“搭建員工發(fā)展平臺，提升大眾生活品質(zhì)”的企業(yè)使命，旗下各酒店在菜品、環(huán)境、服務等方面都形成了各自的特色，被譽為“宴會專家”?？疾靾F一行對洛陽餐旅集團的高品質(zhì)菜品、特色服務、優(yōu)雅環(huán)境、細節(jié)創(chuàng)新等給予充分肯定，并提出完善建議。

評價菜品：堅持菜品質(zhì)量，注重創(chuàng)新完善

菜品是餐飲行業(yè)的核心競爭力，考察團一行對洛陽餐旅集團的菜品質(zhì)量高度重視，深入各酒店操作間，認真考察食材、工藝流程及成品菜質(zhì)量，對洛陽餐旅集團的菜品質(zhì)量表示滿意。

在湘鄂匯大酒店、洛陽老城宴天下大酒店，考察團一行考察了餐旅集團推行“廚房4D管理模式”情況，認為各酒店廚房管理工作有序***，保障了菜品的高質(zhì)量和快速出品。各酒店操作間醒目張貼的“菜品顧客意見表”引起考察團注意，他們對酒店注重顧客意見、及時提升菜品質(zhì)量的做法表示贊許。

在全聚德大酒店和紅子雞大酒店考察時，施炳豐強調(diào)，要高度重視菜品質(zhì)量，堅持高標準，以質(zhì)取勝。在洛陽水席園旗艦店，考察團認真查看了酒店儲藏間的食材調(diào)料，對酒店堅持采用高質(zhì)量食材調(diào)料的做法表示贊許。在集團配送中心，考察團品嘗了采用創(chuàng)新工藝制作的鴨餅，認為該鴨餅既干凈衛(wèi)生，又保持了柔韌筋道的口感，值得推廣。

感受服務： 處處留心重細節(jié)  特色服務有新意

洛陽餐旅集團通過開展“一情二用心”活動，服務水平顯著提升，個性化服務特色明顯，考察團對此頗多稱道。

考察過程中，餐旅集團服務人員儀表整潔，服務規(guī)范，微笑相迎，熱情問候，給施炳豐一行留下良好印象。全聚德大酒店將優(yōu)惠措施及服務項目精心印制在宴會大廳的餐桌轉(zhuǎn)盤上，考察團稱贊這個服務細節(jié)非常用心，富有新意。

唱祝酒歌是餐旅集團的特色服務，廣受好評。在洛陽水席園旗艦店，服務人員現(xiàn)場為考察團送上了祝酒歌，新穎的歌唱形式、真摯的祝福話語，大大活躍了宴會氣氛，令考察團一行拍手叫好。此外，武皇敬酒儀式、洛陽水席精彩解說等特色服務項目，也獲考察團稱贊。

在參觀漢庭酒店體育中心店與星程酒店九都路店客房時，施炳豐表示客房環(huán)境整潔、服務設施完善。他強調(diào)，無論淡旺季都要保證服務質(zhì)量。

稱贊環(huán)境：文化氛圍濃厚 科技水平***

洛陽餐旅集團一貫重視酒店環(huán)境建設，形成了文化氛圍濃厚、科技水平***的環(huán)境特點，考察團一行對此感受深刻。

各個酒店獨具特色的裝修、滿壁生輝的字畫，讓考察團一行不時駐足觀賞，紅子雞大酒店南粵風格鮮明的特色石雕、洛陽水席園旗艦店氣勢恢宏的《神都攬勝圖》等更是引起考察團極大的興趣。

老城宴天下大酒店先進的無柱宴會大廳及電子大屏，全聚德大酒店一樓宴會大廳的旋轉(zhuǎn)舞臺，洛陽水席園旗艦店的裸眼3D表演，讓考察團現(xiàn)場感受了洛陽餐旅集團***的科技水平。

總體評價：注重細節(jié)逆勢發(fā)展 樹立行業(yè)學習典范

考察活動結(jié)束后，考察團表示，洛陽餐旅集團堅持菜品高質(zhì)量，注重服務細節(jié)，不斷完善創(chuàng)新，逆勢向前發(fā)展，堪稱行業(yè)典范。洛陽全聚德大酒店的業(yè)績在中國全聚德集團全國79家連鎖店中是***的。

施炳豐還詢問了洛陽餐旅集團新三板掛牌工作的進展情況，他表示，中國全聚德集團將一如既往支持洛陽餐旅集團發(fā)展，希望洛陽餐旅集團早日掛牌成功，創(chuàng)造出更加輝煌的業(yè)績。