拓寬服務(wù)領(lǐng)域，進(jìn)軍外賣市場(chǎng)。1月15日， 洛陽(yáng)餐旅集團(tuán)外賣產(chǎn)品在“百度外賣”和“美團(tuán)外賣”兩大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)同時(shí)上線，受到顧客高度關(guān)注。

     餐旅集團(tuán)為何推出外賣產(chǎn)品，外賣產(chǎn)品有什么特點(diǎn)呢？負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作的洛陽(yáng)餐旅集團(tuán)營(yíng)銷推廣總監(jiān)邱海生對(duì)此做了詳細(xì)解答。

      滿足顧客需求，推出高品質(zhì)外賣

     據(jù)邱海生介紹，餐飲外賣產(chǎn)品具有方便、快捷、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的特點(diǎn)。當(dāng)前，隨著人們生活節(jié)奏的加快，對(duì)外賣的需求量越來(lái)越大。尤其是在寫字樓中上班的白領(lǐng)階層等，對(duì)高品質(zhì)的外賣有著強(qiáng)烈需求。而縱觀當(dāng)前洛陽(yáng)外賣市場(chǎng)，基本以個(gè)體作坊式的產(chǎn)品為主，缺乏高品質(zhì)、規(guī)范化、品牌化的外賣產(chǎn)品。

     洛陽(yáng)餐旅集團(tuán)是洛陽(yáng)市規(guī)模***大的餐飲企業(yè)，在顧客中享有很高的美譽(yù)度?！疤嵘蟊娚钇焚|(zhì)”是餐旅集團(tuán)的企業(yè)使命，因此集團(tuán)在進(jìn)行廣泛市場(chǎng)調(diào)研的基礎(chǔ)上，順應(yīng)顧客需求推出了高品質(zhì)外賣產(chǎn)品，開(kāi)了洛陽(yáng)大型餐飲企業(yè)提供外賣產(chǎn)品的先河。

     種類豐富，套餐多樣

     據(jù)介紹，洛陽(yáng)餐旅集團(tuán)首批推出的外賣包括涼菜、熱菜、面點(diǎn)、套餐四大類共18款產(chǎn)品。其中涼菜包括宋府鹵肉、芥末鴨掌、手撕咸魚等；熱菜包括梅菜扣肉、蒜香菌菇、滋補(bǔ)牛腩等；面點(diǎn)包括紅糖鍋盔、高爐燒餅等。這些菜品和面點(diǎn)都是顧客點(diǎn)菜率高，獲得過(guò)集團(tuán)“暢銷菜品獎(jiǎng)”的產(chǎn)品。作為主打產(chǎn)品的套餐，分為單人餐、兩人餐、四人餐三個(gè)種類，可滿足不同顧客的需求。

     1月15日外賣產(chǎn)品上線當(dāng)天，在西工區(qū)某企業(yè)上班的蘭先生通過(guò)百度外賣訂購(gòu)了一份單人餐“鮑香仔雞飯”，套餐很快送到?！白须u味道鮮美，分量很足，米飯香軟可口，尤其想不到的是鮑魚這樣‘高大上’的食材也出現(xiàn)在快餐中，太上檔次了，還附送有水果，非常貼心。我在網(wǎng)絡(luò)留言中給了***高的評(píng)價(jià)?！碧m先生笑著說(shuō)。

     大廚制作，放心安全，營(yíng)養(yǎng)健康

     洛陽(yáng)餐旅集團(tuán)是“全國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康餐飲示范單位”，通過(guò)了ISO22000國(guó)際食品安全體系認(rèn)證，集團(tuán)外賣產(chǎn)品也突出了安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的特點(diǎn)。集團(tuán)建立配送中心，通過(guò)從原產(chǎn)地集中采購(gòu)的方式，保證了食材的精品化，食材還要經(jīng)過(guò)配送中心化驗(yàn)室的層層檢驗(yàn)才能進(jìn)入廚房，這就從源頭上保證了消費(fèi)者***關(guān)心的食品安全。

在制作環(huán)節(jié)，外賣產(chǎn)品全部由洛陽(yáng)餐旅集團(tuán)下屬各酒店的大廚按照標(biāo)準(zhǔn)化流程制作，并由注冊(cè)***營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)，注重菜品口感、工藝的統(tǒng)一，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡。

 飯盒安全 訂購(gòu)方便  當(dāng)前訂購(gòu)可享優(yōu)惠

此次推出的外賣產(chǎn)品采用食品級(jí)材質(zhì)的飯盒包裝，包裝材質(zhì)嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，可直接在微波爐中加熱。在包裝上印有醒目的洛陽(yáng)餐旅集團(tuán)標(biāo)志及相關(guān)信息，彰顯品牌化外賣的特色。

目前餐旅集團(tuán)外賣產(chǎn)品在“百度外賣”上的覆蓋區(qū)域?yàn)?/span>西工區(qū)和澗西區(qū)兩個(gè)城市區(qū)，在“美團(tuán)外賣”上的覆蓋區(qū)域?yàn)槲鞴^(qū)、澗西區(qū)、洛陽(yáng)新區(qū)、老城區(qū)、瀍河區(qū)五個(gè)城市區(qū)。接單時(shí)間為上午9時(shí)至晚上8時(shí)，午餐配送時(shí)間為上午11時(shí)至下午1時(shí)30分，晚餐配送時(shí)間為下午5時(shí)至晚上8時(shí)30分，所有覆蓋區(qū)域***晚50分鐘送達(dá)。當(dāng)前訂購(gòu)，線上支付每單***高可享受20元補(bǔ)貼。

據(jù)邱海生介紹，洛陽(yáng)餐旅集團(tuán)外賣產(chǎn)品將堅(jiān)持“高品質(zhì)、規(guī)范化、品牌經(jīng)營(yíng)”的特色，并根據(jù)顧客需求調(diào)整種類，完善服務(wù)，打造拳頭產(chǎn)品。今后，餐旅集團(tuán)的知名菜品如“全聚德烤鴨”、“金牌紅子雞”、“正宗洛陽(yáng)水席”等都將陸續(xù)通過(guò)外賣渠道走進(jìn)寫字樓和家庭餐桌，為廣大顧客的生活帶來(lái)便利。    

（肖暉 文圖）