為做好第37屆中國(guó)洛陽(yáng)牡丹文化節(jié)期間全市餐飲食品安全工作,有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，4月3日上午，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)王聚坡、餐飲科科長(zhǎng)賈迎輝、老城分局局長(zhǎng)鄭曉輝，以及我市部分餐飲企業(yè)代表等一行12人，蒞臨宴天下老城店，開(kāi)展食品安全監(jiān)督檢查工作，洛陽(yáng)餐旅實(shí)業(yè)行政總廚盧躍青、宴天下老城店總經(jīng)理薛彩霞等陪同檢查。

檢查團(tuán)重點(diǎn)對(duì)該店店內(nèi)前廳、后廚以及食品儲(chǔ)藏室等進(jìn)行細(xì)致檢查，檢查內(nèi)容涉及餐具消毒、食品加工、食品儲(chǔ)存、食品原輔料采購(gòu)索證驗(yàn)證、從業(yè)人員健康證件等方面?！把缣煜吕铣堑甑暮髲N收納歸類(lèi)做得比較好，尤其是分開(kāi)消毒，確保了食品的衛(wèi)生，希望各餐飲企業(yè)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，增強(qiáng)餐飲安全意識(shí)，加大管理力度，確保牡丹文化節(jié)的食品安全?！辟Z迎輝說(shuō)。

在聽(tīng)取了老城宴天下有關(guān)負(fù)責(zé)人匯報(bào)了食品安全工作開(kāi)展情況之后，王聚坡對(duì)宴天下老城店食品安全管理工作給予充分肯定，并提出要求：首先要提高食品安全的認(rèn)識(shí)，落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，不斷加強(qiáng)食品安全工作，進(jìn)一步提高管理水平；其次，希望各餐飲企業(yè)加大食品安全投入，充分做好安全防范措施，確保食客用餐舒心安全；第三，在牡丹文化節(jié)期間，針對(duì)旅游團(tuán)餐、美食節(jié)等工作，要做好食品安全應(yīng)急工作，將日常的整治成果轉(zhuǎn)化為長(zhǎng)效機(jī)制，進(jìn)一步提升食品安全監(jiān)管水平。