我知道，有的人酒里，是一座江山，有的人酒里，是紅粉佳人，有的人酒里，是千重機關(guān)，有的人酒里，卻只是自己。但酒于我，只是書生之愛，有酒相伴，書可以讀得入神，文章可以寫得有味。江山可能淪陷，美人容易老去。

而酒，卻可以相伴一生，不論榮華富貴，抑或貧困潦倒，得意時金樽美酒，失意時濁酒一杯。

這是曾經(jīng)在網(wǎng)上讀到的一段酒話。我很喜歡。

酒，恐怕是進入職場以來繞不開的主題。

學(xué)生時代，大人們總是囑咐孩子，香煙不許抽哦，白酒不許喝哦。叛逆期的少年，為了裝酷可能會染上抽煙的習(xí)慣。煙霧繚繞中，尋求到一種精神滿足。而酒，更多則是眾人活動。除了失戀，很少有人獨自飲酒，聚會、應(yīng)酬等賓客滿座之時，酒就成為了不可缺少的程序。

我們離開家門，父母總會不放心囑咐道：要少喝點酒啊，酒多傷身。

為什么飲酒？這恐怕和中國千年的酒文化有關(guān)。

飲酒，是一種什么體驗？

小時候在外婆家，外婆見我瘦弱不堪，總是和藹地說：孫，多喝點啤酒。啤酒喝了胃口好，飯量增加人就壯實了。我端著碗搖搖頭，童年時代我的話不多，腦子里也沒裝下多少想法，只是點頭或搖頭。

平時***次大喝白酒，是參加工作以后。那是上班***年的夏末，幾大杯白酒下肚，路是站不穩(wěn)的，眼睛睜不開。同事把我扶回了住處。后來在工地一線工作，很多個夜晚，煮上一鍋花生，下啤酒，看央視節(jié)目《星光大道》。這是工區(qū)基層的業(yè)余生活。

屋外，是轟隆隆的火車駛過，還有隧道施工放炮的聲音。

酒伴，一個是退休返聘職工。我的酒量，其實只有白酒三兩，啤酒兩瓶。興致來了，也敢往半斤白酒的目標奮進。人在江湖走，生死一碗酒。但絕大多數(shù)情況，我不會喝醉。

醉酒，分場合分人。該醉的場合就醉，不該醉的場合就不必醉。

別是酒品不好的人要控制，酒品不好之人，嚴重者表現(xiàn)為酒后打架罵人。此種是酒品***差者，飲一次，不再有第二次。酒品輕微差者，酒后話多，傾訴***特別強烈，這恐怕是大多數(shù)人的共性。但得注意分寸，酒桌上，其中一個人自己滔滔不絕，不讓別人插話，總歸是不受待見的。善于傾聽，給人說話的權(quán)利，這是美德和教養(yǎng)。

但喝多了酒，往往話就多了起來，嘮嘮叨叨喜歡說個不停。

我也不例外，一旦醉酒了，就喜歡聊天。所以盡量不要醉酒，一旦醉了，就容易得罪人啦。雖說酒后吐真言，但沒有人愿意聽酒話。哪怕你醉后打電話給心愛的姑娘，終究還是起到負面作用。

米酒是不敢再喝了。貴州的苗家米酒，喝一次醉一次。

米酒，味道甘甜，塑料杯兩杯下去，輕飄飄沒感覺，酒性發(fā)作的時候已經(jīng)晚了。米酒后勁極大，并且上頭，第二天起床，昏昏沉沉，醉生夢死。新疆的葡萄酒，酒之佳品也。喝上兩杯，微醉，沒有后勁，不上頭，但不可貪杯。紅酒也能醉人。

酒，是生活的調(diào)味品。不可或缺，但也不能成為負擔。

飲酒，圖的是樂趣。不是四川麻將里的血戰(zhàn)到底，非得見紅不可。而各地的酒文化不盡相同，新疆人喝酒，講究的是團體主義。你有酒場，往往叫上自己的朋友，其他人也叫上。久之，固定一幫酒友。西北地區(qū)喝酒，每個人敬酒時，都必須站起來講兩句祝酒詞。

北方人飲酒，習(xí)慣講究平均主義。***杯滿上，大家都干完，七口干完。而南方人喝酒則不同，劃拳或其他游戲，輸者喝酒。愿賭服輸，全靠運氣。南方人飲酒在于趣味性。南方人委婉含蓄，吃個烤串，肉舍不得放，一串肉簡直是蜻蜓點水，小家子氣。真正的烤肉在新疆，新疆的烤肉論斤銷售。一到地攤上，老板，烤三斤羊肉。半個多小時端上來的，只有五六串，每串肉的分量，你就明白了。

真正的大塊吃肉，大碗喝酒，這是江湖！

蘇軾曾在文章中寫過一個故事：有次朋友帶著剛釣的魚前去看望，有魚有菜。沒有美酒怎么可以！東坡先生問：媳婦，有美酒呼？妻子笑著說：妾有佳釀，藏之久矣，以備不時之需。

真正的賢妻！蘇軾大喜。

總體來說，無酒，無肉，不歡呀！